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May 06, 2023

Les entreprises agricoles verticales remodèlent l'agriculture américaine

L'agriculture verticale devrait se développer dans les années à venir. Voici six des

L'agriculture verticale devrait se développer dans les années à venir. Voici six des principales entreprises agricoles verticales aux États-Unis en 2023.

17 mai 2023, publié à 17 h 10 HE

Le marché des entreprises agricoles verticales devrait croître de plus de 25 % d'ici 2030, selon une étude de janvier 2023. En 2021, le marché mondial de l'agriculture verticale a rapporté plus de 3,4 millions de dollars de revenus.

Certains avantages de l'agriculture verticale, qui implique la culture de cultures en couches verticales empilées, incluent la production toute l'année, la réduction de la consommation d'eau et de combustibles fossiles, et un impact moindre sur les cultures des conditions météorologiques extrêmes.

L'étude, réalisée par la société d'information commerciale Acumen Research and Consulting, prédit que le marché de l'agriculture verticale connaîtra une croissance significative en raison de "l'augmentation de la demande de produits frais cultivés localement, de l'urbanisation et d'une prise de conscience croissante des avantages environnementaux de l'agriculture verticale".

Cela dit, voici six entreprises agricoles verticales basées aux États-Unis qui ouvrent la voie.

AeroFarms existe depuis 2004. La société basée à Newark, dans le New Jersey, utilise un système de culture aéroponique breveté dans lequel l'eau et les nutriments sont vaporisés sur les racines exposées des plantes. AeroFarms vend ses baby bok choy, ses micro-verts et d'autres produits par l'intermédiaire de détaillants comme Whole Foods, AmazonFresh, FreshDirect, etc.

Basée à New York, Bowery Farming est considérée comme la plus grande exploitation agricole verticale aux États-Unis. La société a été fondée en 2015 et exploite des fermes dans le New Jersey, le Maryland et la Pennsylvanie. Bowery Farms utilise un système d'exploitation exclusif d'intelligence artificielle (IA) appelé BoweryOS pour faire pousser ses cultures.

Selon le site Web de Bowery Farming, le BoweryOS peut "identifier simultanément une plante de roquette malheureuse qui a besoin de plus de lumière tout en alertant nos agriculteurs modernes de plusieurs plateaux de laitue beurre pour bébé qui doivent être récoltés demain".

Crop One a son siège à l'extérieur de Boston. L'entreprise vend ses produits sous la marque FreshBox Farms. En 2018, Crop One a conclu une coentreprise de 40 millions de dollars avec Emirates Flight Catering (ECO) pour fournir des produits de haute qualité au Moyen-Orient sous la marque Bustanica. Ensemble, les entreprises ont construit la plus grande installation agricole verticale au monde à Dubaï.

Situé au cœur de New York, Farm.One cultive ses produits en utilisant la technologie hydroponique, où les plantes poussent dans l'eau et non dans le sol. L'entreprise est spécialisée dans la culture de salades vertes de luxe, d'herbes spécialisées et de fleurs comestibles pour les chefs de restaurants de New York. Farm.One propose également un service d'abonnement direct aux consommateurs permettant aux résidents locaux de se faire livrer des légumes verts frais directement à leur porte.

Plenty est une société basée à San Francisco qui exploite un centre de recherche à Laramie, dans le Wyoming, et une ferme intérieure verticale à Compton, en Californie. La société prévoit également de construire un campus à plusieurs fermes près de Richmond, en Virginie, qui pourrait éventuellement livrer plus de 20 millions de livres de produits.

Les tomates sont au centre des activités agricoles verticales d'AppHarvest. La société exploite deux fermes verticales de 60 acres dans la région des Appalaches du Kentucky qui se consacrent à la culture des tomates. Il possède également une ferme de 15 acres pour les salades vertes et une ferme de 30 acres produisant des fraises et des concombres. La seule et unique Martha Stewart siège au conseil d'administration d'AppHarvest.